鯈熟练得将豚的嘴给封住,杀猪刀干脆利落的刺下了解了豚的生命，同时豚的血液也自被刺破的动?脉中源源不断的流出，落在下面的陶盆里。

这是自先民时代流传下来的传统。

豚肉腥躁，但放血之后肉质会好一些,动?物的血液里也含有盐分,弄熟了可以补充盐分。当然?,先民这么干是不浪费血液，现在的话，吃得上肉的看不上这些味道不好吃的血液,看得上的吃不上肉。

鯈却是看得上的,将血液一滴都不浪费的收集了。

血放得差不多后是烫毛....一通折腾下来，终于将豚给料理成合格的食材时都过去了大半天。

鯈将豚的禁/脔肉给单独割了下来，这是专门给国君享用的美味,需要?单独处置。

他以前一直都不明白为何禁/脔肉能?成为国君独享的美味。

吃过野豚吃过家?豚,甚至帝国很多地方的豚他都尝过,不是他说,豚的脖子肉一点都不好吃,只?有底层的氓隶才吃得下去。

也因此?鯈一直都不能?理解国君为何将豚脖子肉列为禁/脔。

在濁山国时倒是听濁山姮提过两句，国君吃的豚是专门养的,小豚从出生起?就以人乳还有一些非常讲究的东西?为食,因此?长大后肉质很不一样。

但太折腾了，隰叔与?濁山姮都没兴趣,鯈也就没法沾她的光满足一下好奇心。

如今好奇心满足了。

虽不知是如何养的,但根据他宰豚吃肉的经验,割下的这一刀肉和自己以前吃过的豚脖子肉完全不一样。

割完了脖子肉，再是豚身?上最嫩的肉。

国君食禁/脔，少君与?公卿们则是食最嫩的肉,再次一等的贵族食次一等的肉。

将肉一一分好，但这只?是开始。

特别养的豚显然?数量很少，因而哪怕是年宴也只?宰两头，更多的还是普通的豚，同样需要?处理。

唯一庆幸的是普通的豚不需要?鯈亲自动?手，他只?需要?处理最特别的这两头，不然?二十头豚宰下来他得累死。

杀豚宰羊烹鱼，甚至还有几头牛，鯈的口水都想下来了，好奢侈。

豚和羊也就罢了，牛是农耕的主力，他这辈子吃牛肉加起?来的次数都没超过五次，吃的还都是老得不能?再老的老牛，因为不能?干活了才被宰杀，他才能?花钱买到一点解馋。

这里的牛都是膘肥体壮的健牛。

鯈一边控制口水不流下来一边带着人将处理好的食材搬进厨房里。

宫宴将至，整个大厨房都忙翻天了，每个灶不是已经在煮着东西?就是正准备煮东西?，食物的香气令人口味直流，但数百种食物的味道混在一起?那就不太好形容了，嗅觉敏锐点的说不定就没感觉了。

鯈将食材与?配料陆续放进一只?只?精致的细陶瓮中，再置于灶上炖至软烂，一道美食如此?便完成了。

豚身?上那么多部位自然?不止做这一道菜，除了炖豚肉，还有炸蹄膀。

将豚身?上油脂最多的肉切成小块放进釜中熬出油来，油脂熬出来后清掉油炸，将油脂单独熬到滚沸，再将蹄膀用线捆着放进去炸熟。

御厨并非每个人都做很多道菜，而是每个人都只?做最擅长的一两道食物，不擅长的食物虽然?也能?做得很美味，但比不上那些最擅长的。

鯈故而鯈只?负责豚肉。

盯着豚肉直至煮熟，期间不让任何闲杂人等靠近避免被人加料，豚肉煮熟后再将食物一一盛进容器里，最后将豚肉交给负责呈食物的寺人，他的工作便算完成了。

前面的和后面都不难，难的是中间环节。

盛食物的食器皆为精美至极的金器。

虽然?没资格进入举办宴会的宫殿，但鯈知道，不仅仅是食器是金器，乐器与?酒器也同样是精美的金器。

此?般宴会名曰鎏金宴，据说是自瑶池宴衍生的。

玉宫每一任巫女?继位的时候会举办一场宴饮，名唤瑶池宴，宴上所用乐器、酒器、食器皆为精美至极的玉器。

王侯贵族们也想效仿，但玉器太贵了，玉宫能?这么搞是因为玉宫所在的玉山就是一座字面意思上的玉山，整座山就是一座巨大无?比的玉矿。

这种情况下，玉石对?于玉宫而言与?路边的石子没什么两样。

鯈听望舒提起?过，群玉宴的玉器也没那么精美，因为是很多年的老东西?。

历史?上第一场鎏金宴是巫女?婼办的，那会儿玉宗正式定都玉宫还没几年，要?什么没什么。而新?任巫女?继位需要?宴请天下诸侯与?巫宗的重?要?巫们，食器乐器酒器若从外面购置，不能?买次等的，很花钱，大老远运回来，更花钱。

巫女?婼为了省钱，就地取材用玉山遍地都是玉石制作了宴会的器皿，独特——玉器很珍贵，花钱少——材料全是就地取材，最大的开销不过是匠人的人工费。

后来的巫女?们半嫌麻烦半是不想花钱，每回办瑶池宴时都会从仓库里将灰快人比高的玉器搬出来重?复使用，一套玉器一代又一代的用，用了几千年，以至于巫女?们自己都不敢吃玉器里的食物，怕玉器里有什么没清洁干净的千年污渍。

也因为瑶池宴算是巫女?继任的仪式之一，且足以举办一场宴会的玉器数量繁多，玉器品质还不能?比群玉宴差，不然?就是东施效颦。

最早的时候人王与?诸侯国君们选择了用金器代替，是为鎏金宴。

最早的时候只?有人王与?诸侯们有资格这么做，发展到后来，只?要?是贵族都可以举办鎏金宴，但一场鎏金宴的开销太大，一般的贵族想办也办不起?来，但也因为举办的开销太大，贵族皆以举办鎏金宴做为炫耀身?份地位财富的手段。

几百年下来，鎏金宴越来越频繁，金器也越来越精美。

鯈瞅着手中美轮美奂的金器，若此?地不是条国的台城，他真的很想抢一只?盛食物的金鼎夺路而逃。

以他多年走南闯北的眼力，这一只?金器足够他有酒有肉的吃喝二十年了，然?而，他不能?，这里是条国台城，他跑不出去。

鯈忍痛将食物盛好，再忍痛看着金器被寺人端走。

豚肉全都盛好后鯈整个人累得仿佛绕着条国的都城负重?跑了十圈，不仅仅是身?体的疲惫，还有心理上的疲惫，克制自己不要?抢劫偷窃。

金器再珍贵也比不过命。

豚肉都盛好给人端走，鯈仍旧不能?离开。

因为不能?保证接下来会不会有人要?添菜，并且添到他做的食物上，因而在所有食物被拿走后他还得继续准备一些在灶上煨着，以备不时之需。

说是不时之需，实际上一定会用到。

鎏金宴上讨好国君，欣赏歌舞音乐，一个不留神?肉菜便凉了。

肉很好吃，但凉了的肉....鯈自己是吃得下，还能?吃得津津有味，凉了的肉也是肉，一样美味。但他和不少贵族相处过，其?中还有一位国君。

贵族不吃隔夜的食物，上层贵族的话，食物凉了就重?新?做一份，不会再碰凉了的，哪怕是重?新?热一热都不行，必须是重?新?做一份。

他当年花了不少时间才让濁山姮接受凉了的食物重?新?热一热还可以吃。

鎏金宴上自然?不可能?食物凉了，热一热继续吃，凉了不好吃了就重?新?上一份。

进食时不全部吃完，要?留下至少三?分之一的贵族的素养，全吃光了会被认为是乡下作风，只?有经常吃不饱的人才会如此?饥不择食。

都城的贵族素来是骄傲的，一份食物尝一口就够了，至于会不会吃不饱，不会。

一顿饭十几二十几个菜，一个菜吃一两口，莫说吃饱，吃撑都绰绰有余。

鯈休息了没一会便重?新?投入了工作中。

鎏金宴持续了一晚上，他便在灶前忙活了一晚上。

第二天终于可以离开回家?休息时鯈的眼皮都快如胶似漆了，终究不是专业的御用庖人，被平日里主子半夜要?吃东西?，都得在最短时间里准备好主子想吃的食物给练出来了，几天不睡觉，或是分段式睡不在话下，他哪个都做不到。

纵是如此?，离开台城也不得不花了些钱打点才能?提前休沐。

出台城的时候遇到一群走在一起?的贵族在意犹未尽的讨论着鎏金宴的奢华，为自己国家?的繁盛而自豪。

不和谐的声音也有，觉得这个时候办鎏金宴有点不太好。

穷桑国今岁入秋后攻打条国在樾西?的边境，边境打得正激烈，国都却在举办鎏金宴，有点不妥当。应该将钱都留着以防万一，毕竟穷桑国与?辛国有婚盟，据说这次攻打条国两者是有结盟的。

谁也不知道这场战争会不会变成两线作战，又要?打多久，国库里的钱自然?越多越好。

这点不和谐的声音没一会便被按了下去。

与?穷桑国在南边的冲突也不是一日两日了，没的为此?杞人忧天。

至于辛国，那更不是问题。

辛国这会儿正焦头烂额呢，哪怕原本有结盟，这会儿也不可能?跑来掺和什么，无?足为虑。

跪在路边等人过去的鯈听了没一会儿人便走远了，爬了起?来继续走。

回到最近几个月在条都的住处，鯈皱了皱眉。

靠着城墙修建的棚屋鬼知道是什么时候修建的，最早的主人也不知是死了还是走了，总之就是荒废了一段时间后才被一群乞人给占领，一句危房都不足以描绘它的颤颤巍巍。

前两日下了一场雪，台城里堆了不少雪人，有两位少君还为了谁堆的雪人更大而吵起?来，吵到最后便是堆雪人比赛，俩孩子指挥百余名奴仆堆出了两座堪比山岳的雪人。

赢得那位少君高兴得饭都多吃了两碗，盼着雪再下大点，好再堆更大的雪景。

即便是条侯，也有贵族写了一篇洋洋洒洒文采斐然?的瑞雪赋给条侯，瑞雪兆丰年，条侯大喜。

然?而，台城内外是不同的。

至少对?于这座危房而言，不下雪最好。

鯈走的时候棚屋是颤巍巍的，但怎么也没到倒塌的地步，回来的时候，也没倒塌，至少没全塌，只?塌了一半，还有一半仍旧屹立着。

积雪也不是完全没用，乞儿们用他走前教的方法做了不少雪砖重?新?砌了墙，虽然?待到冬季结束雪砖会很快融化，但冬季时至少能?挡会风，将热量保存在室内。

十几个人挤挤，不那么容易冻死。

但乞儿们也不可能?一整天都窝在棚屋里，不出去便没有食物，虽然?出去了也不一定会有，但至少有一线希望。

鯈回来的时候乞儿们正在挨个将自己讨回来的食物取出来摆在中间，全加起?来还没一斤，一人一口都不够分的。

“最近讨来的食物越来越少了。”一个小童焉头耷脑的道。

年纪最大的少女?闻言摸了摸小童的脑袋。“等冬季过去了就好了。”

众小童闻言没说什么。

冬季过去了的确会好点，天气暖和了，哪怕讨不了食物，他们也可以去挖野菜食用，但冬季如此?漫长，他们中有多少人能?挨到冬季结束？

正此?时，鯈一边拍门一边道：“我回来了。”

方才还恹恹的小童瞬间跳了起?来去给鯈开门，说是门也不靠谱，就是一块捡回来的木板，原本的门早不知哪去了，这块木板便被立在了门的位置挡风。

小童太小，没搬动?，最终还是鯈自己将门给挪开了，一进门便立刻将门板放了回去挡住风。

雪砖糊了一半的屋子相比起?来室外还是很暖和的，只?要?没有冷风吹进来。

许多乞儿没有衣服，不是裹着干草就是光着，哪怕是穿着衣服的，衣服不是破得不行就是树皮衣服，开门时吹进来的冷风，格外的冰冷，仿佛阴风入室。

“看我给你们带了什么。”鯈将自己背上格外巨大的包裹放了下来，一样一样的从里头取出食物。

啃了几口的蹄膀、肉被啃掉了大半的骨头，被剔干净了肉的生骨头，还有各种各样的肉食，不是被啃过几口就是只?剩下骨头那种，完全没被啃过的肉食也有，但那样的食物是地位更高的寺人和庖人的，他分不到。

除了肉食，也有素食，但不是熟了的，而是生的。

比如菘菜叶子，这种这几年才出现的食物在冬日时非常的受贵族欢迎，肉再好吃也没人受的了天天吃肉，冬日大抵是贵族最想食鲜菜的季节。

事实证明贵族就是贵族，哪怕是普普通通的菘菜人也能?吃出不一样的格调。

一道菘菜汤只?取菜心最嫩的几片叶子，别的都弃之。

身?份地位能?跟他抢残羹冷炙的庖人和寺人也看不上这些菜叶子，最终都被他一个人给包了。

虽然?肉是冷的，菜叶是生的，但在场诸人都还没活到挑剔食物味道与?冷热的水平。

残羹冷炙摆了一地，在每个人都是无?与?伦比的丰盛。

年纪最大的少女?忍不住露出了担心之色：“这一次怎会带回来这么多食物？”

鯈是他们六个月捡回来的，不知道发生了什么事，身?上有不少伤口，气若游丝的躺在野外。因为彼时还是暮夏，野外到处都是葳蕤的野菜，食物还算充足，他们便将鯈捡了回来。

没有药，没有充足的食物，这人啃着野菜居然?自己就慢慢缓过来了，躺了一个多月便靠着一手烹豚肉的好手艺混进了一家?小贵族当庖人，后来又被小贵族送给大贵族，后来大贵族宴请国君，他做的炸蹄膀得到了国君的喜欢，又被送给了国君。

乞儿们对?此?除了惊讶的啊都不知该发出什么声音的。

不过鯈去给贵族当庖人后他们的生活的确好过了很多，因为救命之恩与?对?幼童的怜惜，鯈经常带着贵族吃剩下的食物回来给乞儿们，让乞儿们时不时能?尝到点荤腥。

但从未有一次带回来的食物如此?多，让人很难不多想。

“过年时台城都要?举办宫宴的，这一回办的是鎏金宴，鎏金宴上宾客超过千人，这些都是宴会上剩下的食物。”鯈一边解释一边取出了自己的重?头戏，一大包油渣，这种榨油后的油渣贵族是不会吃的，便被他与?一些庖人分了。加点盐，可以说是一道味道非常不错的食物。

油渣也取出来后，包裹里便只?剩下了饭干，都是贵人们吃剩下不要?的，他从泔水里捞了出来晒干储存起?来，休沐时都带了回来。