“这就是甜面酱。”兰锦歌相信，说了这句话，王大胖就会懂得他的意思，毕竟当时写做菜的方法的时候，自己就说过关于甜面酱陪北京烤鸭的事情。

果不其然，王大胖听了兰锦歌的话，激动至极，对于兰锦歌，更是崇拜了。

兰锦歌又突然发问：“还有，你会做薄饼吗？”说完，似是觉得问的不够具体，又再次补充道，“那种超级薄的，在锅里稍微一烘，就可以的那种。”

“虽然不是很会，但是听意思，应该是没问题得。”王大胖虽然人老实，但是厨艺一点也不马虎，绝对的优秀厨子。

兰锦歌点了点头，“嗯，病不要太大，比巴掌大一点就好。将烤好的鸭子的肉全剥出来，然后切片。用饼裹好鸭肉，沾着酱吃。”

条理很清晰。这是模仿现代老北京的烤鸭来做的，既然有烤鸭，那么久高端一些做配料！现代人就是这么任性，尤其是在民以食为天的国家——中国。

兰锦歌说完，便回房准备休息，第二日早早的便去找了王大胖。

兰锦歌起得早，王大胖起的跟早。作为一个对厨艺有无限追求的大胖，有了好东西当然要早早便尝试。一大早，王大胖便开始做自己的传说中的“京城烤鸭。”

那个饼，兰锦歌说是叫煎饼的东西。王大胖早上尝试了很多次，总是出错。太厚的时候烘不熟，太薄了烘成了脆的。而大胖大厨身为一个优秀的厨师。完美的履行了自己的职业素养，坚持不放弃。

在兰锦歌去灶房的时候，煎饼是薄薄的，软软的。烤鸭已经切成片整齐的放在盘子里，还有一碗甜面酱。

“端着吧，大家都该醒了，都试着吃吃。”

端到正厅里，正厅还未拜访好桌椅。独独留下一个足够大家吃饭的长桌子。王大胖和兰锦歌安静的坐着，等待众人起床。

等了许久，猛然间想起来了重要的东西。兰锦歌让王大胖去灶房切了一些黄瓜丝和胡萝卜丝。

众人下来齐了后，兰锦歌开始动手，给大家一一包鸭肉卷饼。在保证所有人都吃上了，兰锦歌给自己也包了一个。当嚼在嘴里是，烤鸭的肉味以及甜面酱的香甜充斥味蕾，真的感觉棒极了。

久违的味道啊！

兰锦歌吃了之后，想到的就是现代正宗的北京烤鸭，味道真的无丝毫差别。

众人都吃咬了一口后，都连声称赞，赞叹大胖的厨艺不错，还赞叹这个吃法的奇特。平日吃烤鸭，谁也没有想过，要这样吃烤鸭，真的是一个奇特的创意。

就连一向不太喜欢油腻腻东西的林笙，也一次吃了两个！

一个烤鸭，很快就被瓜分完了，大家都对那个味道回味无穷，连声称赞！

“吃了觉得味道不错，那么我就该宣布正事了，我决定，此次的主打试吃菜品，就用这个烤鸭！”在吃完了后，兰锦歌宣布了这个事情，却引起了一片沸腾！

“什么，要用这个当试吃菜品？”

“掌柜的，这是否有些浪费了。”王大爷沉声说，虽没有过激的行为，但却明显是不支持兰锦歌的意见。

似是赞同王大爷的观点，林笙也说：“锦歌，这样未免有些浪费，我们菜馆虽然这几天成绩不错，但是大批的烤鸭，着实有些难以承受，况且这一个鸭肉卷也真的是有些浪费的。”

听到大家的想法，兰锦歌微微有些一愣，好像是自己没有解释清楚，让大家误会了！

“我想大家是误会了，我说的试吃，并非让大家一人拿一个鸭肉卷，咱们店就算再怎么财大气粗，也定是无法承受的。”兰锦歌顿了顿，又继续说。

“我弄一个试吃的意思，定是不会让大家一人去拿一个鸭肉卷，将一个鸭肉卷切是份，甚至二十份，让众人尝个味道，就好了。”

这个方法是现代非常常见的大众推销方法，好多食品店糕点店，总会有在门口摆放一个牌子，然后请路人试吃，一次达到吸引顾客的效果。这是对自家东西的百分之百信任，兰锦歌不怕对方吃了就不想吃了。届时饭店内的鸭肉卷再打个折，一定又是一批人的到来。

所有人听了兰锦歌的观点，都点了点头表示赞同，这个观点确实不错，不光新奇，还抓住了平民贪便宜的心性，是个极为好的点子。

林笙代表众人开口了：“既然大家都赞成锦歌的观点，那么锦歌觉得什么时候去推出最为合适。”

林笙的这个问题，兰锦歌早已想过，胸有成竹的回答：“凤仙楼不是每逢初一和十五便会推出新的菜品吗？这眼看着有是初一了，我们也在初一推出。”

“初一推出？不会被凤仙楼抢了风头的吗？”其中有人开口问。

兰锦歌只是笑着摇摇头，圆圆的眼眸中，净是自信：“难不成还要担心，凤仙楼会压住我们的风头，风头，不是都应该我们占得吗？”

！！

这句话，说的极为嚣张！

不过兰锦歌就有这个嚣张的资本，对于自己的计划，有百分之百的把握。况且，选在初一就是为了抢凤仙楼的风头！

凤仙楼初一十五推出新菜品，众人皆知，那一日必定会有比平时多的人前往凤仙楼，而兰锦歌，就是为了抓住当时凤仙楼将会来更多人的人流量，在外开设试吃台子，抢众人的生意！

“锦歌这个计，妙极了。”林笙笑嘻嘻的看着兰锦歌，显然已经懂了兰锦歌的意思，接着又说：“看了我不在的日子，锦歌成长了很多啊！”

兰锦歌同林笙对视一眼，两人会心一笑。

林笙懂了，可不代表众人懂了，可兰锦歌已经达到目的，也不再解释，只是告诉大家，到时候看效果就懂了。

…………

转眼就是初一，对面凤仙楼又推出了新菜，名为什么双龙戏珠。光听名字，看起来好像很高端，其实说白了就是刷羊肉，将羊肉切成长片，放在自制的“鸳鸯锅”内。乍一看，像是两条龙在水中翻腾，再加上锅中间设有一个珠子。颇有双龙戏珠的韵味。

不过，这些，和福满堂是没有什么关系。一大早，福满堂搭好了建议的台子，王大胖也将煎饼卷坐好，切成了小块，用兰锦歌专门找木匠做的牙签穿好，拜访在桌子上。

小李此时也发挥了大嗓门的精神：“走过的，路过的，别错过了啊。我福满堂推出京城烤鸭，不一样的吃法，不一样的味道了啊！”

“今日免费试吃，都来尝一尝了啊。”

对面闻名前往凤仙楼的人，听到了小李的呐喊，先是有少部分人前来品尝，各个都赞味道美味至极。小李也趁机说：

“这位客官可是有口福了，小店今天推出新吃法，切味美价廉，凡是进店购买，可附赠十张饼哦。”

这些话，都是兰锦歌教的，兰锦歌的意思很明显，既然想要留住客人，那必须要有优惠，现代商场时不时的打折促销，就是为了迎来客流，从中谋取商机。况且那饼就是薄薄的一层面，与鸭肉的价钱，相差极多，所以并不担心，会有太大损失，卖出去一张烤鸭所赚的钱，可比五十张饼还多。

小李与客人一来一往的互动下，原本准备要去凤仙楼的人，也渐渐都向福满堂走来。紧紧一日，福满堂的营业，竟然再创新高。

一天下来，凤仙楼今日一半的客人都被福满堂拉了来，可依然还有人冲着凤仙楼的名气，去了凤仙楼。

对此，兰锦歌并不着急，毕竟冰冻三尺，非一日之寒。

客源这种东西，是要慢慢累积的，不光要招揽客人，留得住才是正理。