宁歌听了冯倩秀的话,自然也明白她这是什么意思,笑了笑说道:“娘,你多虑了,我一直都很敬重许公子,怎会做出越界的事情来。”
她还是有自知之明的,怎么会对他有什么非分之想,更何况她现在也没工夫去想这些事情,她现在就想把美食小馆经营好,努力赚钱。
“你自己清楚就好。”冯倩秀微微放下心,但是感情这种开不见摸不着的东西,谁又能说的准呢。
宁歌从冯倩秀的房间出来,端着麻辣烫又去了许宜修的房间,“许公子,这是麻辣烫你尝尝。”得到里面的应声之后,宁歌推门进去说道。
刚进去,就看到宁嘉玉也坐在里面,正拿着书本,看样子应该是在和许宜修讨论学习上的问题,看到宁歌走进来,眼睛亮晶晶的说道:“姐姐,许公子学识渊博,刚刚讨论的知识,许公子提出的问题是之前私塾先生从没说过的,角度很是新颖,而且深入浅出,姐姐要不你也一块听听。”
宁歌将麻辣烫搁到桌上,“讲的好便好,左右人就在这里,你有时间多跟着许公子学习学习,许公子嘉玉就要麻烦你了,你该训就训该打就打,不要有所顾忌。”
许宜修看了宁歌一眼,“宁姑娘言重了,我和嘉玉认识这么久,早就熟悉了,不会有什么不好意思的。”
“那就好,正好嘉玉也在这里,我将嘉玉的那份也端过来,你们先吃,吃完再学,这个比较少,我一会还要做些清淡的,等吃过饭,我也想跟着来听听,许公子可以吗?”宁歌说着有些不好意思,看了许宜修一眼。
虽然现在民风开放,但是还是有很多女子不会读书,觉得读书无用,宁歌担心许宜修也是这般觉得,然后拒绝她。
许宜修笑了笑,“当然可以,乐意之至,刚刚你还怕我生分,现在你却这般拘束,之前死活让我干活的时候,气势不是非常足吗,怎么现在就又瘪下去了。”
“你说说你,之前我不问,你说我太不客气,我问,你又说我客气,那我到底是问还是不问,你怎么这么难伺候。”宁歌瞪了许宜修一眼说道。
“我这不是不习惯吗,你对我大呼小叫太多次了,让我已经不记得你原来温柔时的样子。”许宜修欠欠的说道。
“我看就是给你惯得,你就是欠揍。”宁歌伸手在许宜修的肩头重重的拍了一下,随后去厨房将宁嘉玉的麻辣烫端了过来。
许宜修正吃得呼哧呼哧的,宁歌问道:“是不是有点太辣了?”
“是有一点点,不过辣的过瘾,也许是我平时很少吃辣的东西才会如此。”许宜修喝了口水说道。
“这样啊。”宁歌点点头但还是记下,下次要少放辣椒。
宁歌来到厨房准备晚餐,宁歌准备做个锅塌豆腐、醋溜大白菜、厚蛋烧、油酥饼还有大骨汤。
小葱切未,蒜切未,鸡蛋用筷子打均,豆腐切去两面的硬皮,切成1公分左右的厚片待用。
接着另取一盘,铺一层面粉,铺上豆腐,豆腐上面再洒入一层面粉拍匀待用,热锅起油,大火烧热后转小火。
将豆腐片裹上蛋液,迅速下锅,转中火,将豆腐两面剪至金黄,放入蒜未爆出香味,淋入黄酒和生抽,加入盐和白糖,烧至汤汁沸腾,再将豆腐轻轻翻面,裹匀汤汁,最后出锅后装盘洒上葱花,这道菜更香。
之后将白菜洗净从中间拉开,顺刀抹成斜刀片,放入盘中备用,胡萝卜洗净切成菱形片,葱、姜、青蒜切沫。
将切好的白菜焯水捞出备用,热锅下油,将葱、姜和青蒜爆香,放入白菜和盐、白糖、米醋、料酒、酱油翻炒几下,最后,用水淀粉勾芡大火翻炒几下,出锅即可。
鸡蛋磕碗里,加少许盐,加入一大勺牛奶,加入牛奶可使蛋饼摊出来更嫩滑,用筷子充分搅匀。
在锅上抹一层油,中小火将锅烧热,倒入一部分蛋液,晃动锅使之均匀铺开成圆形即可。
待蛋液半凝固状态的时候从一边卷起来,卷好放锅的一边就不用管它了,在空的地方抹一层油。
继续倒入一点蛋液,晃动锅使之均匀铺开成圆形。蛋卷的那边不用管它,不过锅要朝旁边没火的地方移点以免蛋卷部分焦了。
待蛋液半凝固的时候将蛋卷从左边卷起来到另一侧,继续抹油,然后倒蛋液铺开。中小火煎。重复上面动作将蛋液全部煎完,大概重复5—6次,也就是摊5—6张蛋饼。
最后一层卷起来后用勺子或铲子轻轻压一压,转小火慢慢加热使蛋烧凝结,内部熟透就煎了,稍微放凉切成块状,抹上之前做的番茄酱即可食用。
把面粉放入盆中,划圈倒入热水拌成棉絮状,揉成光滑的面团后放一边醒发三十分钟,把面粉、葱花、五香粉和盐放入耐热的容器里。
锅中放适量油烧热后浇倒在上面,快速搅拌均匀成油酥备用,醒好的面团揉匀后分成均匀的八份,揉成小面团。
取一个小面团擀成圆形的薄片,均匀的涂上油酥,从一头开始卷起来,全部卷起来成长条状。
再从一头卷起来,全部卷完,收边压下面,用手轻轻按扁,用擀面杖擀成饼状,依次把小面团都做成饼状。
锅中刷适量油,放入做好的饼小火烙制,待饼上色金黄后翻面烙另外一面,两面全都金黄就可以出锅了。
将猪大骨洗净备用,锅内放水,放入大骨,加入料酒和适量的八角、花椒煮沸,撇去浮沫,准备好葱姜蒜,萝卜洗净切好,花生去壳去内皮。
砂锅内放水,放入大骨、花生,大火烧开后关小火,放入盐,葱姜蒜和炖肉料,炖大概一个时辰后,放入萝卜,再炖小半个时辰就可以开动了。
宁歌将额头上的汗擦了擦,原本是寒冬,但这做饭也把她做出汗了,幸好今天收工比较早,不然她肯定就炖不了汤。
宁歌几人吃完饭,宁歌将屋子都收拾好,立刻便来到许宜修的屋子,许宜修正在给宁嘉玉讲课,看到宁歌进来说道:“来了,就坐吧,先跟着一起听,有什么不懂的就问。”
宁歌走到宁嘉玉的身旁坐下,听着许宜修谈古论今引经据典,原本对那些之乎者也没什么兴趣的宁歌,也渐渐听入了迷。