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14、口水鸡和焗饭

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早在云连王朝建朝前,就有许多美食已经初见雏形。毕竟民以食为天,美食虽发展到到现代已经出许多新花样,但基础的菜式却是在云连王朝就有了。现在寻常人家内常吃的也有小葱拌豆腐、葱爆牛柳等美食,系统商城内虽也有提供这些菜品,但林栀并没有打算购买。

毕竟这寻常菜式,别的酒楼也有手艺高超的大厨,更别说宫内的御膳房可以做到色香味俱全。那么自己这醉白池庄,想要靠美食打出招牌,就只能另辟蹊径了。

醉白池庄的各位员工应林栀之约到了林家,申素凝身着一套素衣坐在主厅,温柔地招呼着大家,还亲自拿来玉壶沏茶。

当然,里面沏的是珍珠奶茶。

王二仁惶恐地摆摆手:“林夫人您坐,我们自己来就行。”

他拿起茶杯啜饮一口,新奇道,“这就是林老板说的珍珠奶茶?”说完,他便停不下来地又喝了一口,咀嚼起珍珠来。

楚玉也礼貌地行了个礼:“谢过林夫人,这茶真当是味如甘霖。”

秦山面无表情地一推杯子:“再来一杯。”

楚玉呛了一口,在桌底下狠狠踢了他一脚。

秦山:?

“不过,今日林老板叫我们来是因为何事啊?”王二仁放下茶杯好奇地问,“醉白池庄内似乎正在建新楼,那神匠的事情在城内都传开了!”

“我也不知道,”宋灵灵摇了摇头,听到神匠一事眸子又亮了起来,“那神匠可真厉害啊!我每日都能看到那楼高了好大一截呢!不知最后能不能通天?”她脸上带着几分向往。

申素凝倒是有些担忧:“这神匠靠谱么?怎能几日就建好一栋楼?”

一阵陌生的菜香打断了众人的交谈,林栀撩开珠帘徐徐走出,左右手各端着两个精致的菜碟。

“哇!小姐!这是什么菜呀!闻着怎么这么……”宋灵灵动了动鼻子,皱眉道,“呛人?”

只见林栀左手放下的菜碟中有一块块切得精致的鸡肉,上浇了一层光亮的红油,白紧的鸡肉之上嫩黄软糯的鸡皮微微晃动着,十分诱人;盘子底部铺以爽口的黄瓜丝和辣椒碎油,顶部则佐以爆炒出香的花生碎和碧绿的葱末,红油黄鸡绿葱三层颜色层层叠加,相得益彰。

王二仁不自觉地咽了咽口水:“林老板,这是鸡?”

林栀点点头:“此鸡名为口水鸡。”

宋灵灵的眉扭在了一起:“口水鸡?这鸡还会流口水么?”

林栀失笑,摇了摇头:“这鸡中加了花椒与辣椒,会让进食之人感到嘴麻而不自觉流出口水,故叫做口水鸡。”

“辣椒?!”厅内众人闻言皆面露惊讶。

据林栀观察,云连王朝的时代背景,大约与她所在的华夏时空中的唐朝差不多,民风开放,女子地位提升,与西域也有了往来,所以当自己说出奶茶是羊奶做的时,宋灵灵也深信不疑。

但辣椒在明朝之前,都是作为观赏植物的,有“树中红灯笼”的美名,并未被用作调料放入菜中,云连王朝也是如此。林栀穿来这些时日,时常会看到富贵人家门前会种一棵辣椒树,但却从未吃到过任何带有麻辣口感的菜品。

林栀辟的第一条蹊径,便是引入川菜、湘菜等菜系,让醉白池庄做云连王朝第一处“用辣椒做菜”的地方,打出名声。

众人一时都不敢拿起筷子,倒是秦山刚等菜碟放下,就果断地将一块鲜嫩的鸡肉蘸了些红油底料,送入口中。

林栀屏住了呼吸:“怎么样?”

秦山点点头,沉声说了句:“好吃,就是舌头疼。”

舌头疼?众人眼里都露出迷茫之色。楚玉咬了咬牙:“我来试试!”

没成想这一吃就停不下来。

口水鸡的鸡皮爽脆滑嫩,配上麻辣鲜香的红油,却丝毫不觉得油腻;再加上鸡肉紧致,花生香脆,这丰富的口感将人刺激得食欲大振。平日总是彬彬有礼的楚玉手上的筷子竟是已经飞出了残影。

“没想到这舌头发麻的口感竟是这么让人上瘾!吃了这口水鸡后,倒显得之前吃过的菜有些寡淡了。”王二仁称赞道。

申素凝也小口吃了一块,脸色一变,连忙用手在唇前轻轻扇起风来:“栀栀,这口水鸡怎么辣得我有些难以下口?”

林栀早就料想到可能有人会吃不了辣,那自然无法被口水鸡吸引,而是需要一个清淡但不失新奇的菜品来抓住他们的胃。

她将另一盘菜推到申素凝面前:“那您试试这个。”

只见菜碟中的料理与口水鸡的鲜艳颜色完全相反,整体呈淡淡的奶白色。

再凑近细闻,这菜确实如它的颜色一样,散发出浓郁的奶香气。深挖一勺,掀开表面一层微焦的薄膜,露出里面混合着蘑菇的颗颗饱满米粒来,奶香米香混合,馥郁扑鼻;再看这薄膜,竟然能拉出长丝而不断,混合着包裹着酱汁的米饭一口吞下,浓厚的香气在嘴里迸发开来,浓而不腻。

宋灵灵惊奇地看着林栀将饭拉出一条条丝线,不自觉问道:“这是什么?”

“此菜名为奶油蘑菇焗饭。”林栀挖了一勺焗饭,将上面久久不断的芝士转了一圈又一圈,又夹了一淋满奶油酱汁的蘑菇置于饭上,一口送入申素凝嘴中。

申素凝错愕地眨了眨眼,缓缓咀嚼起来,表情从迟疑逐渐变得惊喜不已:“这饭的口感怎会如此浓郁!”

宋灵灵也连忙扒了一口,连嘴角的奶油酱汁都来不及管,又急哄哄地挖了满满一大勺的芝士送入口中:“这个烧焦的薄膜好好吃!有的地方脆脆的,又可以拉出长丝……”她满嘴塞满了饭,啧啧称赞道,“最主要的是有种奶香味!和饭在一起吃特别搭!”

王二仁在醉仙楼也见识过以羊奶为原料的菜品,但羊奶若处理不当,总有股说不上来的奶腥味,和菜品融合在一起后只会令人作呕;可面前这焗饭却只余奶香的清甜,再用鲜美的蘑菇中和这浓厚的酱汁,十分搭配,丝毫没有腥臭味。

王二仁惊讶道:“这饭上的一层是何物?竟如此美味!”

“此物名为奶酪。”林栀说完,并不再说下去,而是看着王二仁笑而不语。王二仁立刻恍然地点点头:“哦,原来是独家配方!那我就不过问了。”

其实是因为在系统商城里购买菜品后,系统会直接提供所需原料,所以她根本不知道奶酪的具体制作过程啊!林栀想着,面上却高深莫测地点了点头。

算了,还是不要戳破,让她保持会大厨风范吧!

宋灵灵闻言却耳尖一动,偷偷瞥了林栀一眼。

-

三日后,醉白池庄开张了。

林栀将在系统商城中购买的【饮料餐车】推出,餐车内备好了用白糖浸泡着的珍珠、冰块、奶茶,甚至还有之前就推出过的可乐等。

云连城中无论远近,这几日都能看到裴行以神来之手建造【流丹重楼】的情景。这楼高耸入云,金碧辉煌,再加上建造速度之快,已经成为了城中的一大奇观。许多住在主城之外的人,今日都特意来到醉白池庄前,想要亲眼目睹这一高楼。

邢侩平日没什么爱好,就是喜欢吃。渐渐地他也学会了自己做菜,用高超的厨艺在云连城的陪都——青竹城打出了名声,有“饕餮怪客”的美称,还开了一家庖丁学院,名为“食王学府”。从这霸气的名字之中,就能看出他对自己的味觉之自信。

他在青竹城也听闻了首都最近出了一座奇楼,几日间竟是已经直冲云霄,气势非凡,还说要开什么【美食区】,门票二两一人。

这二两可不是什么小数目啊!他倒要看看这醉白池庄的食物到底有值不值这钱,想着,邢侩坐着马车来到了云连城,时间还早,却只见这醉白池庄前已经人头攒动,人人手上都拿着一杯颜色奇怪的水的喝着。

“打扰了,请问你喝的这是何物?”邢侩拦住了路边的行人。

那行人闻言打量了他一番:“你不是本地人吧?”

邢侩一愣:“没错。你如何得知?”

那行人鄙夷地看着他:“这云连城中现如今还有谁不知道醉白池庄的肥宅快乐水?看你这样子,必定是别城来的吧!”

肥宅快乐水?邢侩看向行人手中咕嘟咕嘟冒着气泡的杯子,心下打起鼓来。

名字听着就不正经,颜色也奇怪……这玩意真能喝?邢侩嗤之以鼻,大概又是什么吸引人的幌子吧!现在的店啊,不好好做菜,整天就想着走些旁门左道!

心中虽有微词,但他面上还是憨态可掬地谢过那人,转身正准备往反方向走,却忽的被那人叫住。

“哎,他们家似乎还新出了什么珍珠奶茶,你要不去试试?”

邢侩顿住脚步,珍珠奶茶……?他皱了皱眉。

珍珠奶茶一经推出,就火速取代了可乐的地位,许多行人抱着好奇的心态买上一杯后,皆是觉得口感新奇,茶味甘甜。

“林老板,你可真会想啊!我还从来没有在哪喝过这样的饮品呢!”“是啊是啊,我相信在云连王朝,这珍珠奶茶必是你独一份了!”“嚼珍珠真的太有意思了!林老板,能给我加份料吗?”

林栀笑着对众人点点头,望着不断增加的购买点数,心里更是乐开了花。她正舀起一勺因浸泡了白糖而亮晶晶的珍珠,准备往奶茶中加呢,就听见了一声中气十足的怒吼。

“你这醉白池庄怎得抄袭别人的珍珠奶茶?”邢侩怒气冲冲地站在人堆中问道,“我看我们国家的美食风气,就是被你这种人带坏的!”

抄袭?林栀皱了皱眉,她这珍珠奶茶的原料可都是系统提供的现代物品,牛奶在这个时期应该也未引进云连王朝,怎么会有人已经先做了呢?

她擦了擦手,走近邢侩微微一欠身,姿态不卑不亢,柔声问道:“您说这抄袭是怎么回事?这珍珠奶茶的配方是小女自己想的,绝没有外传的可能。”

邢侩看着行事得体的林栀,气本已消了不少,但在听到林栀的问话后,却是不屑地嗤笑了一声,怒骂道:“你这人还在狡辩呢?这青竹城的富贵酒楼在几日前就推出了珍珠奶茶!难不成还是他抄袭了你不成?”

众人一片哗然之时,有人出声喊道:“哎,这不是青竹城的饕餮怪客吗!”

饕餮怪客的声名不小,话一出口,许多人都认出了邢侩。“啊……饕餮怪客应该不会胡说吧……”这下,周围的人看着林栀窃窃私语起来。

富贵酒楼……?林栀眯起了眼,似是深思熟虑,纤长的睫毛微微颤动着。好像在原主的记忆里,的确是有这么个地方……?

一旁的宋灵灵倏地变了脸色。